京都光華大学さまにて調理実習をおこないました
去る6月11日(木)に、西京極の京都光華大学さまにて調理実習をおこなわせていただきました。
健康栄養学科の「食文化研修」の授業において、
精進料理の定義や、調理するうえで大事にしていることなどを講義しました。
また、東本願寺さまの秋の報恩講でお出ししている「けんちん汁」と
泉仙の代表的な料理のひとつである「白酢和え」を学生のみなさんと一緒に作りました。
講義の様子はこちら（京都光華大学さまのホームページへ移動します。）
若い世代のかたにとっては、おそらく初めての経験だったかと思いますが
少しでも興味を持ったり、共感してもらえる部分があれば幸いです。
大学での講義という貴重な場を設けていただき、関係者のみなさまには感謝申し上げます。
2026年7月15日 5:06 PM | 仕出しの本店からのお知らせ
